So bleibt das Ei frisch

Doch wie bewahren Sie die Eier am besten auf, um sie so lange wie möglich frisch zu halten? Vorzugsweise lagern Sie die Eier in einem Raum zwischen 15°C und 18°C. Das ist die perfekte Temperatur zur Lagerung der Eier.
Außerdem sollten Sie die Eier an einem Ort lagern, der staub- und geruchsfrei ist. 
Sollen die Eier länger gelagert werden, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu verarbeiten, bewahren Sie sie am besten an einem Ort zwischen 1°C und 5°C auf. 
Direkt nach dem Kauf sollten Sie die Eier in den Kühlschrank legen.

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